Приготовить зеркальную глазурь в домашних условиях
Рецепт зеркальной глазури для украшения блюд
Здесь вы найдете не просто рабочий рецепт, но разбор техники приготовления яркой, блестящей и ровной глазури! Разберете техники создания яркого глянцевого покрытия и ошибки, которые не стоит допускать. Зеркальная глазурь Рецепт и техники.
Зеркальная глазурь для муссовых тортов
Глазурь — обязательная составляющая вкусного и красивого торта. Их существует очень много, от шоколадной до зеркальной. Готовится любая из них очень не просто, нужно обязательно соблюдать все пропорции, чтобы она получилась хорошего качества, а особенно — зеркальная. Кулинар Лиза Глинская поделилась в Instagram рецептом вкусной и главное — удачной зеркальной глазури для торта, которую вы сможете приготовить самостоятельно дома.
Глазируемся: лучшие рецепты глазури для торта
Интернет и социальные сети буквально взорвали фотографии тортов с идеально ровной глянцевой или зеркальной поверхностью. Теперь съедобный глянец используется в приготовлении и тортов, и пирогов, и десертов, и пирожных, и муссов. Кто-то покрывает «глянцем» всю поверхность изделия, а кто-то только часть, оставляя красивые подтеки. Так или иначе, такое оформление сладостей было бы невозможно без главного ингредиента зеркальной глазури — глюкозного сиропа.
